غذاهای محلی استان کرمانشاه

استان کرمانشاه در غرب کشور قرار دارد و مردم اکثرا کرد زبان هستند . این استان غذاهای لذیذی دارد به مسافرانی که به این شهر سفر میکنند توصیه می شود از این غذا ها میل کنند که طعم آن ها برای همیشه در ذهنشان ماندگار می شود. گیلار در این مطلب قصد دارد شما را با این غذا ها بیشتر آشنا کند با ما همراه باشید.

مطالب مرتبط :

غذا های خوشمزه شمال ایران

غذا های خوشمزه جنوب ایران

غذاهای محلی استان کردستان

غذاهای محلی استان کرمانشاه 

خورشت خلال : خورشت خلال غذایی بسیار لذیذ و معروف ترین غذای استان کرمانشاه محسوب می شود هنگام سفر به این استان حتما این غذا را تست کنید . خورشت خللال از خلال بادام ، گوشت  ، پیاز ، گلاب ، زعفران ، لیمو عمانی و چوب دارچین درست می شود.

دنده کباب 

دنده کباب یکی از لذیذ ترین غذاهای استان کرمانشاه می باشد که آوازه آن کل کشور را در بر گرفته است و در اکثر شهر های ایران دنده کباب کرمانشاه را سرو می کنند . دنده کباب یکی از انواع کباب‌های خوشمزه و لذیذ ایرانی و بسیار شبیه به شیشلیک است که خاستگاه آن به شهر تاریخی کرمانشاه برمی‌شود. دنده کباب با گوشت دنده گوسفند درست می‌شود و نسخه اصیل کرمانشاهی آن را با رب گوجه فرنگی، زعفران و ادویه‌جات مزه‌دار می‌کنند.

چلو گوشت 

وقتی خیلی گرسنه هستید سراغ این غذا بروید که بتوانید یک دل سیر از این غذا میل کنید . چیزی که این غذا را از غذا های دیگر متمایز میکند روغن کرمانشاهی و ادویه های مخصوص است.

کوفته نخود کرمانشاه 

مردم این دیار نخود را می پزند و با گوشت چرخ کرده، مغز گردو، آرد، پیاز و سبزی‌های معطر مخلوط می‌کنند ، ترکیب این مواد بسیار لذیذ خواهد بود البته طبخ این غذا به آشپزی ماهرانه ایی نیاز دارد .

آش ترخینه

آش ترخینه یکی از بهترین انتخاب ها برای روزهای سرد و بارانی در استان کرمانشاه است ، اگر کمی احساس سرماخوردگی کردید این غذا بسیار مفید است گندم و دوغ را ترکیب کرده و خشک می‌کنند؛ این ترکیب می‌شود مواد اصلی سوپ ترخینه. دیگر مواد موردنیاز این غذا اسفناج خرده شده، لپه، آب مرغ و ترخینه است.

کوفته شیرین

اهالی کرمانشاهی  تبحر خاصی در طبخ انواع  کوفته دارند .مواد اصلی کوفته شیرین کرمانشاهی، برنج، گوشت چرخ‌کرده، تخم‌مرغ، شکر، نعناع خشک، سرکه و پیاز است. 

دست پیچ کرمانشاه 

برگه‌های قیسی و گردوهای تازه طعم بی‌نظیری به این غذای سنتی کرمانشاه می‌بخشند. گوشت چرخ کرده، کشمش، رب گوجه فرنگی، پیاز، لپه، روغن، آبلیمو و شکر از دیگر مواد اصلی این غذا هستند. در سفر به کرمانشاه، محال است از طعم بی‌نظیر این غذا بتوانید بگذرید.

هلو کباب کرمانشاه

در این غذا برعکس نامش خبری از هلو و کباب نیست و به دلیل شکل ظاهریش به این نام خوانده می شود . مواد اصلی این غذا، گوشت، لپه، گردو، کشمش، سیب زمینی،تخم‌مرغ، گوجه فرنگی و غیره است. این غذا قدری زمان بر و پر زحمت است امابسیار لذیذ است.

سیب پلو 

سیب پلو غذایی بسیار خوشمزه است و همانطور که از اسمش پیداست  سیب زمینی ماده اصلیش محسوب می شود . برنج ، شوید ، گوشت چرخ کرده ،کره ، زعفران و  کشمش یا خرما از مواد اصلی این غذا به شمار می آیند.

گیلار مجری تخصصی تور یک روزه می باشد برای اطلاعات بیشتر شما می توانید به وب سایت گیلار مراجعه کنید و یا با شماره موبایل ۰۹۱۰۷۴۴۴۴۰۳  ( مدیر تور های طبیعتگردی ) تماس بگیرید .

گیلار مجری تخصصی  تور چند روزه می باشد برای اطلاعات بیشتر شما می توانید به وب سایت گیلار مراجعه کنید و یا با شماره موبایل ۰۹۱۰۷۴۴۴۴۰۳  ( مدیر تور های طبیعتگردی ) تماس بگیرید