غذاهای خوشمزه جنوب ایران

غذاهای خوشمزه جنوب ایران 

غذاهای خوشمزه جنوب ایران، مردم جنوب مردمانی خونگرم، دلسوز و مهمان نواز هستند و همیشه  با غذاهای خوش طعم ولذیذ از میهمانان خود پذیرایی کرده اند. گیلار در این مطلب قصد دارد شما را با غذا های معروف جنوب بیشتر آشنا کند با ما همراه باشید.

1- سمبوسه: سمبوسه غذایی پرطرفدار در کل ایران است و همه جا پخت می شود اما این غذا متعلق به جنوب کشور بوده و از آنجا به سراسر کشور راه پیدا کرده است البته در جنوب سمبوسه را بسیار تند می خورند، مواد اصلی این غذا گوشت چرخ کرده، نان لواش، سبزیجات و ادویه ی معطر است.

2- فلافل: جنوبی ها فلافل را به طور بی نظیری طبخ می کنند طوری که اگر شما در جاهای دیگری جز جنوب کشور فلافل خورده باشید و به جنوب بروید و در آنجا این غذا را تست کنید با خود می گویید فلافل جنوب مزه ی دیگری دارد. هرگز در سفرهایتان به جنوب کشور فلافل تند جنوب  را از دست ندهید مواد اصلی فلافل، نخود، ادویه جات، تخم مرغ و جعفری است.

3- قلیه ماهی : قلیه ماهی جنوب می تواند به تنهایی دلیلی برای رفتن به جنوب باشد، شاید در جاهای دیگر کشور هم این غذا طبخ شود اما قلیه ماهی در جنوب چیز دیگریست مخصوصا اگر به دست سرآشپزان ماهر جنوبی پخته شود، مواد اصلی قلیه ماهی شامل، ماهی، تمبر هندی، رب انار، سبزی قلیه، سیر و ادویه جات است.

4- اپیوزی : شاید برای اولین بار است نام این غذا را می شنوید این غذا متعلق به دزفول است و در آنجا طرفداران زیادی دارد و بسیار راحت درست می شود، مواد اصلی این غذا شامل گرد، شکر، زردجوبه، رب نار، تخم مرغ، پیاز، نان خشک  و ادویه جات است.

5-قیمه بوشهری: همانطور که از نامش پیداست این قیمه مخصوص بوشهر است که طعم آن با قیمه هایی که تا به حال خورده ایید متفاوت است، مواد اصلی این قیمه گوشت، سیب زمینی، لیمو عمانی، زعفران و دارچین است و طعم شوری و ترشی دارد، این غذا را مردم بوشهر اغلب با شکر پلو میل میکنند. 

6- ماهی صبور: ماهی صبور طرفداران زیادی در سراسر کشور دارد چرا که غذایی بسیار سالم است، این ماهی را با سبزیجات معطر، تمبر هندی، سیر، رب، و ادویه جات مزه دار می کنند و بعد بر روی آتش کباب می کنند و با نان میل می کنند، این غذا غذایی بسیار سالم است چرا که در پخت آن از هیچ روغنی استفاده نمی شود.

7 - دو پیازه میگو: از اسم این غذا مشخص است که مواد تشکیل دهنده ی این غذا میگو و پیاز است که با ادیه جات تفت می دهند و بسیار لذیذ است. دو پیازه میگو غذای پر طرفداری در قشم است.

8 -هواری : هواری غذایی متعلق به خطه ی هرمزگان است که بسیار لذیذ است، مواد اصلی این غذا پیاز، شوید، شنبلیله، گشنیز سیر و ماهی است که با هم تفت می دهند و لا به لای برنج قرار می دهند و دم می کنند.

9- بلالیت: بلالیت یکی از صبحانه های محبوب مردم بندعباس و بوشهر است، مواد تشکیل دهنده ی این غذا ماکارانی، شیره خرما، گلاب، هل و روغن می باشد.

10 - ماهی برشته: نوعی ماهی شکم پر است که داخل شکمش را با سبزیجات معطر و ادویه جات پر می کنندو غذایی بی نظیر را خلق می کنند. 

11- ماهی مرکب (انکاس) : این نوع ماهی گوشت سفید و بدون استخوانی دارد که بسیار لذیذ است البته قدری کمیاب است چرا که صادر می شود.

12- خوراک خرچنگ: خرچنگ ها نیز مانند ماهی ها به روش مختلفی طبخ می شود، خرچنگ ها را می شود درسته پخت اما  باید نخی دور آن بپیچید تا شکل آن آسیب نبیند در غیر این صورت، خرچنگ را در قابلمه‌ای بگذارید و روی آن را نمک بپاشید. وقتی خرچنگ پخته شد می‌توانید گوشت آن را جدا کنید.

13 - نان چم چمو : نان بسیار خوشمزه ایی است که با تخم مرغ، آرد، روغن و شکر تهیه می شود و یک وعده کامل صبحانه محسوب می شود.

14- پودینی کوسه : شاید برایتان جالب باشد که بدانید  در جنوب کشورمان غذاهای خوشمزه‌ای با کوسه طبخ می‌شود. پودینی یکی از همین غذاهاست. گوشت کوسه را ابتدا آب پز می‌کنند. بعد از پخت، با یک توری سیمی آن را فشار می‌دهند تا آب آن گرفته شود. سپس آن را با پیاز، سیر فراوان و سبزیجات معطر تفت می‌دهند. این غذا یکی از غذاهای گران است اما چشیدنش را از دست ندهید.

15 - دال عدس: این غذا ساده و در عین حال بسیار مفید و مقوی است. بتاکاروتن دال عدس برای سیستم ایمنی بدن و قوه بینایی بسیار مفید می‎‌باشد. مردم بوشهر اغلب این غذا را با برنج و اکثرا در فصل پاییز میل می کنند.

گیلار مجری مستقیم تورهای یک روزه و تورهای چند روزه می باشد برای اطلاعات بیشتر و دیدن تور ها می توانید به وبسایت گیلار مراجعه کنید و یا با شماره موبایل 09107444403 (مدیر تور های طبیعتگردی) تماس بگیرید.